Προετοιμασία για τον Αγώνα: Πρακτικός Οδηγός

Θα πρέπει να καταναλώνονται σακχαρώδη προϊόντα την τελευταία ώρα πριν το αγώνισμα;

Πολλές γυναίκες πιστεύουν ότι η κατανάλωση ζάχαρης θα πρέπει να αποφεύγεται πριν την άσκηση. Αυτή η πεποίθηση προέρχεται από απόψεις ότι η πρακτική αυτή μπορεί να διαταράξει τη συγκέντρωση γλυκόζης στο αίμα και να μειώσει το μεταβολισμό των λιπαρών οξέων, με συνέπεια το γλυκογόνο να χρησιμοποιείται πιο γρήγορα από το φυσιολογικό.

Αυτές οι συστάσεις φαίνεται να προέρχονται από μία ή δύο έρευνες - που πραγματοποιήθηκαν το 1977 - οι οποίες ανάφεραν αρνητική επίδραση της πρόσληψης ζάχαρης λίγο πριν την άσκηση. Μεταγενέστερες έρευνες δεν μπόρεσαν να επιβεβαιώσουν αυτά τα αποτελέσματα, Μερικές έδειξαν ότι η πρόσληψη ζάχαρης δεν επηρεάζει την απόδοση, αλλά, και αυτό είναι ενδιαφέρον, πιο πρόσφατες έρευνες έδειξαν ότι η πρόσληψη ζάχαρης μπορεί να έχει και εργογόνο επίδραση, βελτιώνοντας στην πραγματικότητα την απόδοση. Οι προτεινόμενοι μηχανισμοί αυτής της βελτίωσης στην απόδοση σε αθλήματα αντοχής είναι ότι η ζάχαρη παρέχει επιπλέον υδατάνθρακες, είτε για τη υποστήριξη υψηλών ρυθμών οξείδωσης υδατανθράκων, είτε για τη διατήρηση της συγκέντρωσης γλυκόζης στο αίμα προς το τέλος της άσκησης. Σε κάθε περίπτωση, υπάρχουν ουσιαστικές έρευνες που δείχνουν ότι ακόμη και αν διαταραχθούν τα επίπεδα γλυκόζης στο αίμα, ο μεταβολισμός επανέρχεται στο φυσιολογικό ρυθμό από τη στιγμή που θα ξεκινήσει η άσκηση, χωρίς αρνητικές επιδράσεις στην απόδοση.

Επομένως, οι πρόσφατες έρευνες μας οδηγούν στο συμπέρασμα ότι δεν υπάρχουν επαρκή στοιχεία για τη στήριξη της θεωρίας πως η κατανάλωση ζάχαρης πριν από τον αγώνα πράγματι μειώνει την απόδοση. Αντίθετα, υπάρχουν ολοένα και περισσότερα στοιχεία που υποστηρίζουν ότι αυτή μπορεί να είναι μια χρήσιμη πρακτική σε αγωνίσματα όπου η εξάντληση του γλυκογόνου είναι πρόβλημα.

Μια πρόσφατη έρευνα από ομάδα Ισπανών ερευνητών έδειξε ότι η χορήγηση ροφήματος γλυκόζης (75γρ) σε δρομείς 30 λεπτά πριν από τρέξιμο υψηλής έντασης και μέσης διάρκειας μπορεί να βελτιώσει σημαντικά το χρόνο μέχρι εξάντλησης σε σύγκριση με την κατανάλωση σκέτου νερού ή φρουκτόζης. Αυτό υπονοεί ότι τα πλεονεκτήματα της πρόσληψης ζάχαρης πριν από τον αγώνα μπορεί να μην περιορίζονται στα αθλήματα μεγάλης διάρκειας.

Οποιοσδήποτε πιστεύει ότι μπορεί να ωφεληθεί από ένα μικρό πρόγευμα πλούσιο σε ζάχαρη (περίπου 50γρ) πριν από την άσκηση, θα πρέπει πρώτα να πειραματιστεί στην προπόνηση ή σε μικρής σπουδαιότητας αγώνες. Ανεπίσημες μαρτυρίες αναφέρουν ότι οι αθλούμενοι ανέχονται καλύτερα τους υδατάνθρακες σε μορφή γλυκίσματος (για παράδειγμα σοκολάτα, λουκούμι, ζελεδάκια, καραμέλες ή αθλητικές σοκολάτες).

Πηγή : η Διατροφή της Αθλούμενης Γυναίκας

 A. Bean - P. Wellington