Πρέπει τα αθλούμενα παιδιά και οι αθλούμενοι έφηβοι να μειώσουν τη κατανάλωση λιπών;

  Οι νεαροί αθλητές δεν είναι απαραίτητο να μειώσουν τα λίπη που καταναλώνουν. Προτείνεται το 20-30% της συνολικής ενέργειας να προέρχεται από τα λίπη. Να θυμάστε ότι ένα ποσοστό λίπους στη διατροφή είναι ζωτικής σημασίας. Τα λίπη υπάρχουν στα φυτικά έλαια, τους ξηρούς καρπούς, τους σπόρους και τα λιπαρά ψάρια παρέχουν τα απαραίτητα λιπαρά οξέα που απαιτούνται για την παραγωγή των προσταγλανδινών (είδος ορμονών) και για την ανάπτυξη του νευρικού και εγκεφαλικού ιστού. Οι τροφές αυτές είναι πολύ καλές πηγές της βιταμίνης Ε, ενός σημαντικού αντιοξειδωτικού που καταπολεμά τις ελεύθερες ρίζες. Το λίπος είναι επίσης απαραίτητο για την απορρόφηση των βιταμινών Α, D και E από το φαγητό. Το λίπος επίσης χρησιμοποιείται για ενέργεια σε ηρεμία και κατά την άσκηση. Εάν τα παιδιά αποκλείσουν όλα τα λιπαρά φαγητά, πιθανόν δε θα μπορέσουν να πάρουν όση ενέργεια χρειάζονται.

 Ίσως η πιο σημαντική αλλαγή που θα πρέπει να ενθαρρύνετε τα παιδιά σας να κάνουν είναι στο είδος των λιπών που καταναλώνουν. Σε μια έρευνα που έγινε στο Πανεπιστήμιο Newcastle βρέθηκε ότι περίπου το 25% από τα λίπη που κατανάλωναν τα παιδιά σχολικής ηλικίας προέρχονταν από κρέας, πίτες με κρέας, μπιφτέκια και λουκάνικα, που είναι όλα πλούσια σε κορεσμένα λίπη. Τα παιδιά και οι έφηβοι θα πρέπει να ενθαρρύνονται ώστε να επιλέγουν τα άπαχα μέρη του κρέατος και μερικές τροφές που είναι πλούσιες σε ακόρεστα λίπη.

Πηγή : η Διατροφή της Αθλούμενης Γυναίκας 

 A. Bean - P. Wellington